Σάββατο, 28 Φεβρουαρίου 2015

Λικέρ μανταρίνι




Ελάτε να αποχαιρετήσουμε επιτέλους τον φετινό πολύ κρύο και πολύ βροχερό χειμώνα με ένα ωραίο λικέρ με τα πιο μυρωδάτα φρούτα του μια και έχει και καλά πράγματα να μας προσφέρει ο χειμώνας, μανταρίνια!!!

Δευτέρα, 16 Φεβρουαρίου 2015

Matcha μπισκότα αμυγδάλου.



Σήμερα λέω να κάνω ένα παράξενο μπισκότο έτσι για αλλαγή. Πριν από λίγο καιρό είχα ένα κρύωμα, ήμουν κλεισμένη μέσα είχα τρελαθεί να πίνω τσάι και να είμαι στο internet και πάνω λοιπόν στην βαρεμάρα μου είπα να κοιτάξω και κάποιες ποικιλίες τσαγιού και τι πίνουν στην Κίνα και ξαφνικά βλέπω αυτό το Matcha τσάι και η μια σελίδα έφερε την άλλη και ανάμεσα στο χαμένη στην μετάφραση και στην πρασινάδα ανακαλύπτω πως αυτό το μαγικό τσάι γίνεται και άλλα πράγματα εκτός από το να το πίνεις σαν ρόφημα. 

Τετάρτη, 11 Φεβρουαρίου 2015

Κέικ με καρότο-μήλο-πορτοκάλι





Σήμερα αποφάσισα να σας δείξω ένα κέικ πλούσιο σε βιταμίνες και φτωχό σε θερμίδες και λιπαρά. Πλησιάζει και η μεγάλη νηστεία και είπα έγκαιρα να σας κάνω ένα κεκάκι για τις δύσκολες μέρες όχι μόνο της νηστείας αλλά γενικά!!!
Πριν από λίγο καιρό έστειλα μια μαρμελάδα πορτοκάλι σε μια φίλη και εκείνη μου έστειλε  αυτό το κέικ. Καλά  έπαθα ένα τριτοκοσμικό σοκ με το που το δοκίμασα. Έχω κάνει διάφορα κέικ κατά καιρούς, αυτό όμως ήταν το κάτι άλλο. Χωρίς να έχει τρία βασικά υλικά που κάνουν θανατηφόρο ένα κέικ (αυγά, ζάχαρη, βούτυρο) ήταν τόσο ζωντανό, τόσο νόστιμο και τόσο αρωματικό που σχεδόν εξαφανίστηκε στο λεπτό!!!

Τρίτη, 3 Φεβρουαρίου 2015

Αλμυρό κέικ με λιαστές ντομάτες, φέτα & μαϊντανό ή βασιλικό.




Την πρώτη φορά που έκανα αυτό το κέικ ήταν πριν από 8 χρόνια περίπου και θυμάμαι πως ήταν από τις πιο ενθουσιώδης μέρες της μαγειρικής μου καριέρας!!! Ήταν σαν να είχα ανακαλύψει την Αμερική , καθόμουν πάνω από το κέικ με τις ώρες και το θαύμαζα σαν να ήταν ένα εξωτικό νησί!!!
Δεν χρειάζεται βέβαια να σας πω ότι για πολλή μεγάλο διάστημα δεν έτρωγα τίποτα άλλο και απλώς το έκανα με διάφορες παραλλαγές. Φυσικά ανάμεσα σε αυτούς που το δοκίμασαν πρώτα ήταν και η μικρή μου η αδελφή, η Άννα που φυσικά το έκανε επίτιμο πιάτο σε πολλές συγκεντρώσεις της.