Κυριακή, 31 Αυγούστου 2014

Μαρμελάδα Σύκο




Καλά δεν λέω είτε που είχε λίγο ζέστη τον Αύγουστο, είτε που όλοι μας κάπου πήγαμε διακοπές να κάνουμε κανένα μπανάκι ... χαθήκαμε!!!
Δεν μπορώ να μην αποχαιρετήσω όμως τον Αύγουστο χωρίς να κάνω μια μαρμελάδα με το καλύτερο φρούτο του μήνα ... σύκο. Αγαπημένο γιατί το κάναμε και σαν γλυκό του κουταλιού πριν αρχίσει το καλοκαίρι και μας πιάσουν οι πολλές οι ζέστες!!!

Τετάρτη, 6 Αυγούστου 2014

Υγρό κέικ σοκολάτας με καρύδια (brownie)



          Αναρωτηθήκατε ποτέ πόσες θερμίδες έχει μια σοκολάτα; 

Εγώ αναρωτιέμαι κάθε φορά που έχω τελειώσει την σοκολάτα . . .  λοιπόν μια καλή σοκολάτα γάλακτος έχει περίπου 550 θερμίδες/ 100 γρ. Για τις σοκολάτες με πολύ υψηλή αναλογία κακάο, οι θερμίδες μπορεί να είναι πολύ πιο χαμηλές, γιαυτό και εγώ τρώω μόνο μαύρες σοκολάτες . . . 
Όσο πιο υψηλή είναι η αναλογία του κακάο, τόσο πιο υγιεινή είναι η σοκολάτα και το πιο σημαντικό είναι ότι περιέχει λιγότερη ζάχαρη.