Ads 468x60px

Πέμπτη, 31 Μαΐου 2018

Σαλάτα με φακές, κινόα και πιπεριές





Φέτος ήρθε πολύ νωρίς η ζέστη, νωρίτερα από κάθε άλλη χρονιά. Δεν είναι μόνο αυτό που ήρθε όμως φέτος! 
Ήρθε και η απρόσμενη είδηση ότι η μικρή μου αδελφή, επιτέλους παντρεύετε! Ναι καλά ακούσατε για όσους την ξέρετε, μπορεί να άργησε λίγο αλλά το πήρε απόφαση. 
Πήρε αυτή την απόφαση να παντρευτεί αλλά και εμείς πρέπει να πάρουμε την απόφαση να χάσουμε και μερικά κιλά για να μπορέσουμε να πάμε στον γάμο με αξιοπρέπεια!

Σάββατο, 19 Μαΐου 2018

Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο




Μου αρέσουν πολύ οι πίτες αλλά και οι πίτσες! Σήμερα θα κάνουμε κάτι γρήγορο που θα μοιάζει με πίτα αλλά χωρίς φύλλο καθώς επίσης θα μοιάζει και με πίτσα χωρίς το ζυμάρι!
Μήπως σας άρεσε η ιδέα λίγο; που να την κάνετε κιόλας. Μπορείτε να βάλετε και άλλα υλικά όπως γαλοπούλα (σε κυβάκια) μπέικον που ταιριάζει και με τα μανιτάρια. Βάλτε ότι τραβάει η ψυχή σας, αρκεί να έχετε σαν βάση το γιαούρτι, τα αυγά, το ελαιόλαδο, το γάλα, το τυρί (όποιο τυρί κίτρινο σας αρέσει).
Εάν αποφασίσετε να βάλετε κάποιο αλλαντικό με αρκετό λίπος (όπως το μπέικον) καλά είναι να αφαιρέσετε λίγο λάδι, αλλιώς θα γίνει πολύ λιπαρή η πίτα σας. 

Δευτέρα, 16 Απριλίου 2018

Μικρά cheesecakes με φράουλες




Σήμερα θα υποδεχτούμε την Άνοιξη με ένα γλυκάκι φανταστικό!

Και ο καλύτερος τρόπος είναι με τις  φράουλες, αποτελούν χαρακτηριστικό κέντημα στο μαντίλι της Δυσδαιμόνας στον Οθέλλο, έχουν γίνει ταινία "Άγριες Φράουλες" και στο Βέλγιο που όλοι ξέρετε πόσο λατρεύω υπάρχει και μουσείο. 
Παραπέμπουν σε στιγμές απόλαυσης, έχουν κόκκινο χρώμα, το χρώμα του πάθους και θυμίζουν καρδιά.
Οι φράουλες είναι γλυκές και ζουμερές, τρώγονται με χίλιους τρόπους, αλλά γίνονται και φανταστικά γλυκά.
Και για να σας κολάσω συνδυάζονται τέλεια με σοκολάτα ή ένα ποτήρι σαμπάνια!

Τρίτη, 3 Απριλίου 2018

Χορτοφαγική μαγειρίτσα




Το Πάσχα κοντεύει και για σας που δεν είστε πολύ του κρέατος αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας μια σούπα που όποιος την δοκιμάσει θα καταλάβει γιατί την λέω χορτοφαγική μαγειρίτσα.
Δεν είναι ότι κάθε μέρα μοιράζομαι μαζί σας συνταγές που δεν έχουν να κάνουν με ζαχαροπλαστική!
Αλλά είπα ας κάνω μια υποχώρηση για χάρη των ημερών!
Έτσι φέτος εσείς θα κάνετε τα αυγά και το τσουρέκι και εγώ θα σας κάνω το βραδινό τραπέζι μετά την Ανάσταση!

Δευτέρα, 26 Μαρτίου 2018

Κέικ πορτοκαλιού με επικάλυψη κρέμα πορτοκάλι






Σήμερα λέω να κάνουμε ένα ζουμερό, αφράτο και μυρωδάτο  κέικ πορτοκαλιού. Όσο έχουμε ακόμη καλά χειμωνιάτικα πορτοκάλια, χωρίς πολλά κουκούτσια και εύκολα βρίσκουμε και ακέρωτα ακόμα. Θα ήθελα να πάρετε εάν βρείτε ακέρωτα γιατί η σημερινή συνταγή απαιτεί να χρησιμοποιήσουμε ολόκληρα τα πορτοκάλια.  
Θα κάνουμε και μια κρέμα πορτοκαλιού για να γαρνίρουμε το κέικ μας και πραγματικά πιο πορτοκαλένιο δεν γίνεται.

Τρίτη, 20 Μαρτίου 2018

Γλυκιά κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο (νηστίσιμη)




Νηστεία χωρίς γλυκάκι γίνετε; δεν γίνετε! επειδή όμως τα περισσότερα γλυκά την νηστεία είναι λίγο ... άνοστα να το πω ευγενικά . . . μονότονα να το πω ... ε ας κάνουμε μια γλυκιά πιτούλα χωρίς φύλλο να το ευχαριστηθούμε γιατί πιστέψτε με είναι πεντανόστιμη!
 Κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα χωρίς φύλλο. Νόστιμη, ζουμερή και μυρωδάτη θα σας κάνει πραγματικά να ξεχάσετε τη λιγούρα σας αλλά και την πείνα σας. Το ξέρω ότι οι περισσότεροι από εσάς που νηστεύουν ψάχνουν συνεχώς για κάτι που δεν έχουν ξανά φάει και που εκτός από νόστιμο είναι και υγιεινό. 
Πιστέψτε με είναι ότι ακριβώς ψάχνετε. Θα γίνει η αγαπημένη σας γλυκιά πίτα και μετά την νηστεία. 

Τετάρτη, 14 Μαρτίου 2018

Καρδιές αγκινάρας στην κατσαρόλα





Και για όσους νομίζουν ότι δεν μπορούμε να κάνουμε και άλλα πράγματα εκτός από γλυκά, θα τους διαψεύσουμε για άλλη μια φορά. Είναι που φέτος πήραμε το θέμα της νηστείας πιο σοβαρά από κάθε άλλη φορά. Μην αναρωτηθείτε το γιατί, λίγο που περνάνε τα χρόνια, λίγο που μας ενδιαφέρει περισσότερο η υγιεινή διατροφή, λίγο που χρειαζόμαστε αποτοξίνωση,  ελπίζω ότι δεν θέλετε να ακούσετε και άλλα!
Ας μιλήσουμε λοιπόν για αγκινάρες και για όσους δεν τις τρώνε πρώτα. Έχω να σας δώσω μια συνταγή που θα ήθελα να δοκιμάσετε να κάνετε και το πιθανότερο είναι να αρχίσετε να τις τρώτε. Δεν ξέρω εάν θα μπορέσετε να φάτε ότι παραλλαγή φαγητού υπάρχει με αγκινάρες αλλά αυτή πιστεύω είναι μια για να κάνετε μια καλή αρχή!