Δευτέρα, 20 Νοεμβρίου 2017

Τρουφάκια σοκολατένια με πορτοκάλι & κονιάκ





Πως τα πάτε με τα σοκολατάκια; Με τα ταξίδια; Με το Βέλγιο; Ε προχθές εκεί που καθόμουν μια χαρά θυμήθηκα το ταξίδι στις Βρυξέλλες και τα θεσπέσια σοκολατάκια τους! Θυμήθηκα πως έκανα σαν τρελή να πάρω από όλα τα επώνυμα σοκολατερί τα καλύτερα τους.
Φυσικά πήρα απ΄όλα και για όλους αλλά ήταν τόσα πολλά που δεν θυμάμαι για πόσο καιρό έτρωγα σοκολατάκια. Και το κακό είναι ότι δεν τα βαριέσαι, είναι ίσα ίσα για να σου φτιάχνει την διάθεση και να ξεχνάς το καημό σου για κάτι πιο μεγάλο, ας πούμε μια τούρτα!

Παρασκευή, 20 Οκτωβρίου 2017

Τούρτα Σεράνο




Πριν από μερικές ημέρες είχα γενέθλια εγώ και το blog μου. Ε τι ποιο πρέπον από το να κάνουμε μια ωραία τούρτα. Τούρτα από τα παλαιά αλλά τόσο ντελικάτη και νόστιμη που όσα χρόνια και αν περάσουν δεν θα παύει να είναι μια διαχρονική φανταστική τούρτα.
Μια γεμάτη σε γεύση τούρτα, εντυπωσιακή και απόλυτα σοκολατένια ήταν η φετινή επιλογή μου.


Τετάρτη, 11 Οκτωβρίου 2017

Μαρμελάδα ανανά-μάνγκο-ροδάκινο-τζίντζερ




Σας έλειψα ; είναι που όλοι μας σε κάποια φάση της ζωής μας χρειαζόμαστε ξεκούραση, ξεκούραση από όλα όμως! καμιά φορά ακόμη και από αυτά που αγαπάμε !!!
Κάποιοι ίσως με καταλάβετε καλύτερα από κάποιους άλλους, εξαρτάται από τα πόσα πράγματα προσπαθεί ένας άνθρωπος να κάνει ταυτόχρονα, οπότε λογικά και κάποια στιγμή απλώς κλατάρει όπως θα λέγαμε και λαϊκά. 
Ευτυχώς που οι αντοχές μας είναι μεγαλύτερες από ότι κρίνουμε και έτσι μετά από ένα διάλειμμα είμαστε σε θέση να ξανά συνεχίσουμε. Έτσι θα προσπαθήσω και πάλι να σας γλυκάνω όσο μπορώ.

Πέμπτη, 29 Ιουνίου 2017

Σαλάτα με κινόα, αβοκάντο και πιπεριές




Φίλες και φίλοι μου καλοί, έπιασε η ζέστη, η πολύ ζέστη και δεν νομίζω ότι κανένας σας έχει όρεξη για γλυκό, πέρα από κανένα παγωτάκι.
Γιαυτό και εγώ αποφάσισα να σας κάνω μια καλοκαιρινή σαλάτα δροσερή, νόστιμη, υγιεινή και χορταστική.
Είμαι σίγουρη ότι πολλοί έχετε ακούσει το κινόα, αρκετοί ξέρετε τι είναι, λίγοι όμως ξέρετε πως να το χρησιμοποιήσετε. Σήμερα λοιπόν είναι η τυχερή σας μέρα μια και θεωρώ ότι από την πρώτη φορά που θα το φτιάξετε μετά θα κολλήσετε.

Τρίτη, 9 Μαΐου 2017

Τούρτα καραμέλα-σοκολάτα





Και σε ποιον δεν αρέσει η καραμέλα, φυσικά και σε συνδυασμό με την σοκολάτα γίνεται ένα ακαταμάχητο δίδυμο . 
Σήμερα θα κάνουμε την τούρτα καραμέλα-σοκολάτα όπως ακριβώς είναι και αυτή που έχουν τα ζαχαροπλαστεία!
Μια τελευταία τούρτα πριν σφίξουν οι ζέστες και τρελαθούμε να τρώμε μόνο παγωτό!

Κυριακή, 30 Απριλίου 2017

Μαρμελάδα Φράουλα με καστανή ζάχαρη, μέλι & θυμάρι





Εδώ είμαστε  πάλι, μετά από κάνα δυο μήνες διακοπής λόγω υποχρεώσεων είπα να επανέλθω με  γλυκές αλλά και αλμυρές δημιουργίες.

Σήμερα λέω να κάνουμε μια μαρμελάδα φράουλα αλλιώτικη από ότι έχετε συνηθίσει μέχρι σήμερα. Οι φράουλες στο φόρτε τους και οι δημιουργίες με αυτές άπειρες.
Η σημερινή μαρμελάδα έχει κάτι ιδιαίτερο , ίσως σε κάποιους φανεί παράξενο αλλά όταν θα την δοκιμάσετε θα καταλάβετε ότι είναι πολύ ιδιαίτερη η γεύση της.
Έχει αντί για την κοινή άσπρη κρυσταλλική ζάχαρη, μέλι και καστανή ζάχαρη και φυσικά άρωμα από θυμάρι.

Πέμπτη, 19 Ιανουαρίου 2017

Quiche Lorraine με φινόκιο (μαραθόρυζα), φέτα & ούζο (ΚΙΣ ΛΟΡΈΝ)




Και επειδή με όλο αυτό τον τρελό χαμό του καιρού είπα θα ξεχειμωνιάζαμε για να ξαναβρεθούμε ... ε μάλλον τελικά κοντεύουμε να ξεχειμωνιάσουμε!
Μια το κρύο, μια το πολύ πολύ κρύο, μια ξανά το πολύ κρύο και που όρεξη να κάνεις κάτι.  Ήρθε μετά και η ίωση και αρχίσαμε τις σούπες!!! Ήταν και πολλά αυτά που φάγαμε πάλι τις γιορτές και είπα να μην το πιέσω και πολύ. Έκανα που λέτε μια κις με λίγο φινόκιο (μαραθόρυζα) που είχε περισσέψει από μια από τις πολλές σουπίτσες που έκανα τον κρύο φετινό χειμώνα. Όλο σούπα και σούπα είπα να φάω και κάτι πιο στέρεο, να μας πιάσει και λίγο.