Πέμπτη, 23 Αυγούστου 2018

Chutney μελιτζάνας (τσάτνεϊ) σε δύο παραλλαγές




Πιατέλες τυριών ... είναι το καλύτερο μου!
Θεωρώ ότι είναι μια απόλυτα ικανοποιητική και χαλαρωτική εμπειρία κατά την οποία δοκιμάζεις διάφορες ποικιλίες ή τουλάχιστον 3 κάθε φορά ... και στην συνέχεια γεμίζω την πιατέλα με σύκα, σταφύλια, κρακεράκια, κριτσίνια, αλλαντικά και φυσικά chutneys (τσάτνεϊ).
Ανοίξτε και ένα καλό μπουκάλι λευκό κρασί ή μια καλή μπύρα και ξεκουραστείτε ένα βράδυ Παρασκευής.

Δευτέρα, 6 Αυγούστου 2018

Πάστα από πιπεριά Φλωρίνης & καυτερή Jalapeno (Χαλαπένιο)





Αχ καλοκαιράκι και εκτός από διακοπές έχει και πολλές παρασκευές που μπορούμε να κάνουμε για να κρατήσουμε το καλοκαίρι κλεισμένο μέσα σε ένα βαζάκι για όλο το χειμώνα!

Εδώ ήμαστε λοιπόν όπως σας υποσχέθηκα με την έκπληξη!
Πάστα πιπεριάς ή ντιπ από πιπεριές Φλωρίνης που είναι στον καιρό τους, πράσινες πιπεριές επίσης στον καιρό τους και καυτερές πιπεριές χαλαπένιο που εάν δεν τις βρείτε σε σούπερ μάρκετ ή στον μανάβη της γειτονιάς, παίζει να τις βρείτε σε μεγάλη λαϊκή, εγώ βέβαια τις βρήκα στον κήπο μου όπου και τις φύτεψα από σπόρους που είχα μαζέψει από την περσινή σοδιά.