Τρουφάκια σοκολατένια με φυστικοβούτυρο

Από αύριο αρχίζει η Μεγάλη Εβδομάδα που εκτός από μεγάλη είναι και πολύ δύσκολη διατροφικά. Όποιος δεν νήστεψε μέχρι σήμερα, την Μεγάλη Εβδομάδα πάντα νηστεύει. Το κακό είναι ότι είναι τόσο περιορισμένα αυτά που μπορούμε πραγματικά να φάμε αν θέλουμε να νηστέψουμε που ίσως θα έπρεπε να φάμε μόνο ένα δύο πράγματα, πάρα πολλά φρούτα και λαχανικά αλλά δεν πειράζει άλλωστε μια εβδομάδα είναι και μας κάνει και καλό.

Cookies με κολοκύθα και σοκολατένιες σταγόνες

Το ξέρω ότι σας έχω εγκαταλείψει τον τελευταίο καιρό αλλά έχει μπει η Άνοιξη και με έχει πιάσει μια εμμονή με τον κήπο μου. Ήταν τόσο παρατημένος και τόσο χορταριασμένος και εγώ έχω τόσα πράγματα να κάνω αν θέλω να προλάβω τις καλοκαιρινές παραγωγές, που ούτε το βράδυ δεν μπορώ να κοιμηθώ επειδή σκέφτομαι συνεχώς τι πρέπει να κάνω για να προλάβω. Εδώ και 20 μέρες έχω φυτέψει σπόρους ντομάτας και ήδη έχουν ξεπεταχτεί οι πρώτες ντομάτες!!!

Κις Λοραίν με μανιτάρια και καραμελωμένα κρεμμύδια (Quiche Loren)

Όσο και αν μου αρέσει να είμαι εδώ , κουβεντιάζοντας μαζί σας νοητά φυσικά, ελπίζοντας πως και εσείς απολαμβάνετε το καφεδάκι σας όπως και εγώ, πιστεύω ότι δεν υπάρχει καλύτερο πράγμα από το να απολαμβάνει κάποιος το καφεδάκι του το πρωί της Κυριακής με φίλες  ή καλή παρέα.

Το ότι δεν το έχω πολύ με τις πίτες σας το έχω πει, το ότι λατρεύω τις κις μου φαίνεται ότι και αυτό το έχω πει. Έτσι καταλήγουμε στο συμπέρασμα ότι καλή παρέα με μια καλή κις είναι ότι θα μπορούσε να βοηθήσει περισσότερο στην ψυχική μας διάθεση!!!

Λικέρ μανταρίνι

Ελάτε να αποχαιρετήσουμε επιτέλους τον φετινό πολύ κρύο και πολύ βροχερό χειμώνα με ένα ωραίο λικέρ με τα πιο μυρωδάτα φρούτα του μια και έχει και καλά πράγματα να μας προσφέρει ο χειμώνας, μανταρίνια!!!

Matcha μπισκότα αμυγδάλου.

Σήμερα λέω να κάνω ένα παράξενο μπισκότο έτσι για αλλαγή. Πριν από λίγο καιρό είχα ένα κρύωμα, ήμουν κλεισμένη μέσα είχα τρελαθεί να πίνω τσάι και να είμαι στο internet και πάνω λοιπόν στην βαρεμάρα μου είπα να κοιτάξω και κάποιες ποικιλίες τσαγιού και τι πίνουν στην Κίνα και ξαφνικά βλέπω αυτό το Matcha τσάι και η μια σελίδα έφερε την άλλη και ανάμεσα στο χαμένη στην μετάφραση και στην πρασινάδα ανακαλύπτω πως αυτό το μαγικό τσάι γίνεται και άλλα πράγματα εκτός από το να το πίνεις σαν ρόφημα. 

Αλμυρό κέικ με λιαστές ντομάτες, φέτα & μαϊντανό ή βασιλικό.

Την πρώτη φορά που έκανα αυτό το κέικ ήταν πριν από 8 χρόνια περίπου και θυμάμαι πως ήταν από τις πιο ενθουσιώδης μέρες της μαγειρικής μου καριέρας!!! Ήταν σαν να είχα ανακαλύψει την Αμερική , καθόμουν πάνω από το κέικ με τις ώρες και το θαύμαζα σαν να ήταν ένα εξωτικό νησί!!!

Δεν χρειάζεται βέβαια να σας πω ότι για πολλή μεγάλο διάστημα δεν έτρωγα τίποτα άλλο και απλώς το έκανα με διάφορες παραλλαγές. Φυσικά ανάμεσα σε αυτούς που το δοκίμασαν πρώτα ήταν και η μικρή μου η αδελφή, η Άννα που φυσικά το έκανε επίτιμο πιάτο σε πολλές συγκεντρώσεις της.

Ρυζόγαλο σοκολατένιο

Σήμερα θα κάνω ένα αφιέρωμα για ένα γλυκό/επιδόρπιο που είναι πολύ παρεξηγημένο!!!

Θα προσπαθήσω να σας πείσω ότι το ρυζόγαλο είναι ένα πολύ νόστιμο και γεμάτο θρεπτικά συστατικά γλυκάκι που είναι και εξίσου μια πλήρες τροφή. Για να σας πείσω όμως φαντάζομαι ότι θέλετε το κάτι παραπάνω από το να φάτε απλά μια κρέμα πιάτου με βρασμένο ρύζι !!! Συμφωνώ απόλυτα μια και εγώ είχα την ίδια γνώμη μέχρι που ο άντρας μου με έπεισε να το κάνουμε σοκολατένιο ... πραγματικά είναι σαν να τρως κάτι άλλο.