Μελομακάρονα

Σας είχα υποσχεθεί από μέρες τα μελομακάρονα και να τα λοιπόν.

Συγνώμη αν καθυστέρησα, αλλά και εγώ σαν παιδί . . .(όχι ακριβώς αλλά λέμε τώρα),  κρύωσα λίγο και δεν τα κατάφερα νωρίτερα. Τα μελομακάρονα είναι η παράδοση μας, ένα γλυκάκι τόσο γευστικό και τόσο μελένιο που δεν νομίζω ότι υπάρχει έστω και ένας που να μην θυμάται τη μυρωδιά τους που γέμιζε όλο το σπίτι και τη γεύση τους που τόσο την έχουμε συνδέσει με τα Χριστούγεννα και την οικογενειακή θαλπωρή των ημερών.

Κουραμπιέδες Σοκολατένιοι

Και επιτέλους τα παραδοσιακά γλυκά των Χριστουγέννων . . .  καλά πλάκα κάνω οι σοκολατένιοι κουραμπιέδες δεν είναι και τόσο παραδοσιακοί και όμως εσείς την ίδια συνταγή μπορείτε να την κάνετε χωρίς την προσθήκη κακάο και θα έχετε τους κλασικούς παραδοσιακούς κουραμπιέδες !!!

Χριστουγεννιάτικα γλυκάκια

 

  Αφιερωμένο σε όλα τα παιδιά που το Σάββατο ήταν στο Bling Bling Workshop 

και το κάψανε πάλι.

Φιλάκια σε όλες τις όμορφες και να μην τρώτε μόνο τα γλυκάκια να τα κάνετε κιόλας.

Λοιπόν μανούλες και όχι μόνο, αυτός ο μήνας είναι μήνας δύσκολος . . . πολλά παιδικά πάρτυ, πολλές οικογενειακές συγκεντρώσεις, πολλά δώρα και πολλά έξοδα.

Σήμερα έχω για σας μερικές ιδέες, όμορφες, εύκολες, χωρίς πολλά χρήματα και φυσικά με την ικανοποίηση ότι τα φτιάξατε μόνες σας. Δεν θα πω πολλά σήμερα γιατί έχουμε και να κάνουμε πολλά. Ας αρχίσουμε λοιπόν με τα εύκολα.

Χριστουγεννιάτικα Cupcakes

Κοντεύουν λοιπόν τα Χριστούγεννα, αυτή η εβδομάδα ακόμα και μετά μπαίνουμε στον καλύτερο μήνα του χρόνου. Όλα είναι αστραφτερά, χαρούμενα, φωτεινά και κατακόκκινα. Όπου και αν κοιτάξεις όλα μοιάζουν μαγικά ακόμη και τα μανάβικα !!! Δεν το είχα, μέχρι το Σάββατο που έκανα μια βόλτα και να κάτι λαχταριστές φράουλες στο τέλος πλέον του φθινοπώρου να μου μιλάνε. Ήταν τόσο λαχταριστές που δεν άντεξα τον πειρασμό και είπα να τις κάνω Χριστουγεννιάτικες . . .

Κατακόκκινες, ζουμερές, αρωματικές και τρώγονται με όποιο τρόπο και αν φανταστείς, σε γλυκά, σε σαλάτες, με αφράτη σαντιγί, μόνο με ζάχαρη και κονιάκ αλλά εγώ σήμερα θα σας δείξω και ένα ακόμη τρόπο που μπορείτε να τις απολαύσετε . . . Χριστουγεννιάτικες !!!

Αλμυρά μπισκότα με παρμεζάνα και μπλε τυρί

Λοιπόν καλά τα γλυκά αλλά για αλλαγή είπα να κάνουμε και κανένα αλμυρό μπισκοτάκι, έτσι για Σάββατο βράδυ με μια μπυρίτσα , γι αυτούς που δεν είναι και πολύ του έξω και θέλουν να απολαύσουν το Σαββατόβραδο τους χαλαρά μπροστά στην τηλεόραση ή στο facebook, δεν θα τα χαλάσουμε κιόλας, όπου ο καθένας μπορεί να χαλαρώσει πλέον.

Είναι εύκολα, απλά και πάρα πολύ νόστιμα. Λοιπόν για όσους δεν συνηθίζουν να γεμίζουν τα ντουλάπια τους, γρήγορα στο σούπερ.

Τάρτα με σοκολάτα και καρύδια

Χώρα των Ονείρων για τους λάτρεις της σοκολάτας . . .

Γι΄αυτούς που ταξιδεύουν σ αυτή την παραμυθένια χώρα των ονείρων αποκαλύπτεται μπροστά τους ένα ολόκληρο σύμπαν. Η ποικιλία επιλογής των προϊόντων  κακάο και σοκολάτας είναι εκπληκτική. Εκεί σας περιμένουν πλάκες σοκολάτας φτιαγμένες από καθαρό κακάο, κάποιες γεμιστές με θεϊκές κρέμες και φρέσκα καρύδια και άλλες με λεπτές γεύσεις φρούτων ή καυτερών μπαχαρικών.

Εμείς σήμερα θα μιλήσουμε για σοκολάτα με καρύδια σε εκτέλεση τάρτας . . . 

Η σοκολάτα να λιώνει στο στόμα, ενώ οι ξηροί καρποί πρέπει να σπάσουν για να απελευθερώσουν τη γεύση τους.

Cheesecake κάστανο (Ζεστό cheesecake)

Πριν από λίγες μέρες ετοίμασα κάποια καλούδια για ένα workshop που έκανε η μικρή μου αδελφή. Ανάμεσα σε όλα ήταν και ένα cheesecake λεμόνι. Όπως και σε μένα διαπίστωσα ότι άρεσε και σε άλλο κόσμο και είπα να σας δώσω την συνταγή . Εκεί όμως που ήμουν έτοιμη να ανεβάσω την συνταγή ο άνδρας μου πέταξε μια ιδέα, τι αντί για λεμόνι μου είπε δεν βάζεις κάστανο; Δεν είναι άσχημη ιδέα σκέφτηκα, τι θα μπορούσε να πάει λάθος . . . αλλά ότι και να πήγαινε λάθος πάντα υπάρχει και αυτός ο οποίος δεν λέει όχι σε τίποτα καινούργιο. Και βέβαια το αποτέλεσμα μας αποζημίωσε και τους δύο, έχει τόσο γεμάτη γεύση και είναι τόσο απολαυστικό το κάστανο σε συνδυασμό με την κρέμα τυρί που θα σας ξαφνιάσει. Έτσι λοιπόν για να ξέρετε τα υλικά είναι ακριβώς τα ίδια και στα δύο cheesecakes, το μόνο που αλλάζει είναι το κάστανο και το λεμόνι.