Κέικ αμυγδάλου με φρέσκα σύκα

Καλό Μήνα!

Σηκώθηκα σήμερα το πρωί και είχε μια φοβερή δροσιά, τα σύκα κοντεύουν να τελειώσουν όπως και το καλοκαιράκι. Σε λίγο θα αρχίσουν και οι πρώτες βροχές και θα καθόμαστε το πρωί στην βεράντα με αυτή την καταπληκτική δροσιά να πίνουμε τον καφέ μας και να αναπολούμε την ανεμελιά του καλοκαιριού, τα μπάνια και τις μαργαρίτες!

Λίγο που η δροσιά σου ανοίγει την όρεξη! λίγο που θέλεις να προλάβεις και τα τελευταία σύκα, πριν πέσουν και γίνουν αποξηραμένα ... λέω να κάνουμε κανένα κέικ  για να αρχίσουμε να αποχαιρετάμε σιγά σιγά το καλοκαιράκι με όσο πιο γλυκό τρόπο μπορούμε!
Φυσικά για εσάς που ακόμη δεν λέτε να γυρίσετε, προλαβαίνετε να το κάνετε το κέικ και την άλλη εβδομάδα ... μην σας το χαλάσουμε.

Τάρτα με σύκα

Ήρθε η ώρα να φάμε σύκα!
Το σύκο είναι το φρούτο που ... γλυκαίνει το τέλος του καλοκαιριού!

Τα σύκα σηματοδοτούν το τέλος του καλοκαιριού, το οποίο όμως κλείνει με τον πλέον γλυκό τρόπο. Πολλοί πιστεύουν πως ήταν τα "απαγορευμένα" φρούτα στον κήπο της Εδέμ, ενώ γίνονται συχνές αναφορές σε αυτά στη θρησκεία πολλών λαών. 

Τα σύκα είναι γνωστά από την αρχαιότητα και φαίνεται ότι πρώτο καλλιεργήθηκαν στην Αίγυπτο από όπου μεταφέρθηκαν στην Κρήτη και την υπόλοιπη Ελλάδα, γύρω στο 1500 π.Χ.

Chutney σύκου (τσάτνεϊ)

Ας μιλήσουμε για τα σύκα ... τι να πω ότι είναι ένα από τα αγαπημένα μου φρούτα, άσχετα που επειδή τα σύκα ανθίζουν εσωτερικά, χρειάζονται έναν ιδιαίτερο τρόπο επικονίασης ... και φυσικά στο παιχνίδι μπαίνει η σφήκα των σύκων ... 

Εντάξει κανένας δεν είναι τέλειος! αλλά και σιγά το πράγμα, όταν τρώμε τόσα και τόσα πράγματα αυτό μας πειράζει; εμένα πάντως καθόλου.

Μαρμελάδα Σύκο

Καλά δεν λέω είτε που είχε λίγο ζέστη τον Αύγουστο, είτε που όλοι μας κάπου πήγαμε διακοπές να κάνουμε κανένα μπανάκι ... χαθήκαμε!!!

Δεν μπορώ να μην αποχαιρετήσω όμως τον Αύγουστο χωρίς να κάνω μια μαρμελάδα με το καλύτερο φρούτο του μήνα ... σύκο. Αγαπημένο γιατί το κάναμε και σαν γλυκό του κουταλιού πριν αρχίσει το καλοκαίρι και μας πιάσουν οι πολλές οι ζέστες!!!

Σύκο γλυκό του κουταλιού

Μπήκε και ο Μάιος και λέω να κάνουμε κανένα γλυκάκι. Αυτό το ποστ είναι αφιερωμένο στην μεσαία μου αδελφή που περιττό να σας πω έχει κάνει το συγκεκριμένο γλυκό και μοιράστηκε μαζί μας την συνταγή της που είναι από τα καλύτερα σπιτικά γλυκά του κουταλιού που έχω φάει και για να σας το λέω εγώ καταλαβαίνετε ότι μάλλον δεν υπερβάλω.