Macaron με καφέ & σοκολάτα

Τα macaron είναι ένα υπέροχο και ντελικάτο γλύκισμα της Γαλλικής ζαχαροπλαστικής και όχι μόνο τα τελευταία χρόνια. 

Τα απαραίτητα συστατικά για να φτιάξετε αυτό το υπέροχο αμυγδαλωτό είναι τα ασπράδια αυγών, η πούδρα αμυγδάλου, η ζάχαρη, άρωμα και χρώμα που θα επιλέξετε και έχουν γέμιση βουτυρόκρεμα, μαρμελάδα ή κρέμα ganache σε παραλλαγές.

Τα μακαρόν είναι σαν μικρά "θαύματα" που ξεχειλίζουν με γεύσεις, χρώματα και αρώματα!

Σοκολατάκια για του Αγίου Βαλεντίνου

Σε μερικές μέρες είναι του Αγίου Βαλεντίνου, ξέρω θα μου πείτε ότι δεν είναι απαραίτητο να περιμένετε να γιορτάσετε εκείνη την ημέρα, όπως δεν είναι και απαραίτητο να κάνετε δώρο ή να πάρετε δώρο στον εαυτό σας μερικά σοκολατάκια. Ξέρετε από εκείνα που βλέπετε μόνο στις βιτρίνες των chocolaterie και παθαίνετε ένα τριτοκοσμικό σοκ. Έρωτας με την πρώτη ματιά θα μπορούσαν να πουν οι λάτρεις του είδους. 

Τα σοκολατάκια είναι ένα είδος πολυτελείας, μας κάνουν να αισθανόμαστε ιδιαίτεροι και ξεχωριστοί και δεν νομίζω ότι έχω μόνο εγώ αυτή την αίσθηση . . .  αλλά όποιος πραγματικά έχει δοκιμάσει ένα σοκολατάκι, δεν μπορεί να μην το ερωτευθεί. 

Μπισκότα με Earl Grey blue τσάι & περγαμόντο

Καλό μήνα σε όλους, το πρωινό ξύπνημα και η αρχή μιας δύσκολης μέρας έρχεται σε όλους μας ευκολότερα με την κατανάλωση ενός καφέ ή τσάι. Όμως τι είναι άραγε καλύτερο; Όλοι ξέρουμε πως και τα δύο ροφήματα περιέχουν καφεΐνη. Αυτό που δεν ξέρουν όμως οι περισσότεροι είναι πως η καφεΐνη  που περιέχεται στο τσάι, σε συνδυασμό με την θειανίνη βοηθά στη λειτουργία του εγκεφάλου και χαρίζει διαύγεια, χωρίς να ενεργεί υπερβολικά στον οργανισμό μας, κρατώντας μας σε διαρκή εγρήγορση και διαταράσσοντας τον ύπνο μας όπως συμβαίνει με τον καφέ. 

Η καφεΐνη λοιπόν που περιέχεται στο τσάι είναι 2 και περισσότερες φορές λιγότερη από αυτή που περιέχεται στον καφέ! Η επιλογή λοιπόν είναι δική σας, εγώ απλώς θα βάλω το τσάι και αλλού εκτός από το φλιτζάνι.