Κριτσίνια με θυμάρι & σκόρδο

Ήρθε και η Σαρακοστή και αρχίζει η ΝΗΣΤΕΙΑ ή και δίαιτα το λες ή και στέρηση του ταιριάζει, όποια και να είναι η λέξη για μένα το αποτοξίνωση ταιριάζει περισσότερο.

Δεν είναι κακό να περάσουμε και 40 ημέρες τον χρόνο χωρίς κρέας, γάλα, βούτυρο και όλα τα θανατηφόρα σε θερμίδες και λίπη που τρώμε στο όνομα της μόδας και της σύγχρονης εποχής.

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πόσες θερμίδες έχουν οι πρωινές τυρόπιτες που παίρνουμε ; πόσο κακό κάνουν στην υγεία μας αλλά και στην τσέπη μας , που με αυτά τα λεφτά κάνεις ένα ωραιότατο ψωμάκι με ελιές και τρως για 3 μέρες τουλάχιστον;

Ψωμί γεμιστό με ελιές και πάστα λιαστής ντομάτας

Και εκεί που λες ότι θέλεις να κάνεις δίαιτα πριν το Πάσχα, εκεί σου σκάει μια τρελή ιδέα να κάνεις ένα ψωμάκι με γέμιση. Ε ναι λοιπόν, σηκώθηκα το πρωί και είχα τρελή όρεξη να ζυμώσω, να μυρίσω μαγιά και να μυρίσει το σπίτι ζεστό ψωμί.

Cinnamon roll cake (κέικ)

Λατρεύω την κανέλα και πρέπει να ομολογήσω ότι όπου μπορώ και δεν μπορώ την χρησιμοποιώ. Ειδικά βέβαια στα γλυκά που τα απογειώνει με την θεσπέσια μυρωδιά της. 

Το σημερινό γλυκό πραγματικά απογειώνει τη μυρωδιά και την γεύση της κανέλας μιας και γίνεται ένα μείγμα με βούτυρο και καστανή ζάχαρη.

Σοκολατένια μπισκότα crinkle cookies

Και επειδή χωρίς μπισκότα δεν ζούμε και για εσάς που μου ζητήσατε την σοκολατένια εκδοχή του red velvet crinkle cookies , ετοιμαστείτε για τα σούπερ σοκολατένια μπισκότα!!!

Άρχισε να ανοίγει και σιγά σιγά ο καιρός και φαντάζομαι ότι ήδη θα σκέφτεστε την θάλασσα και ότι αν αρχίσετε έγκαιρα την δίαιτα ίσως και να προλάβετε!!! Εγώ πάντως δεν το σκέφτομαι ακόμα, όχι την θάλασσα , την δίαιτα . . . όμως για να ξέρετε αυτά τα σοκολατένια μπισκότα δεν είναι και πολύ θανατηφόρα. Έχουν λίγη ζάχαρη αρκετό κακάο και κουβερτούρα με 52% κακάο, τα λες και λίγο διαίτης!!!

Καλά μην σας μπει καμιά ιδέα και τα φάτε όλα με μιας. 

Τούρτα Red Velvet για του Αγ. Βαλεντίνου

"Love is in the air" και ο αγαπημένος μας Άγιος πλησιάζει!!!

Από σήμερα και έως την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου όλα έχουν να κάνουν με εκείνη την ημέρα, τι θα αγοράσουμε στο αγαπημένο μας πρόσωπο, τι θα ετοιμάσουμε, που θα πάμε να το γιορτάσουμε.

Ένα όμως έχει την τιμητική του και αυτό είναι το γλυκό εκείνης της ημέρας. Δεν νομίζω ότι θα διαφωνήσει κανένας μαζί μου ότι τίποτα δεν μπορεί να πει καλύτερα το σ΄αγαπώ από ένα γλυκό!!!

Black forest cheesecake brownie

Επιτέλους πέρασε ο καιρός της δίαιτας, λέμε τώρα!!!

Μπορούμε να ξαναφάμε κανένα γλυκάκι, όχι τίποτα βαρύ, να ένα cheesecake brownie σαν αυτό που κάναμε τα Χριστούγεννα red velvet cheesecake, θυμάστε εκείνο το κατακόκκινο που κάποιοι δεν μπόρεσαν να βρούνε  κόκκινη πάστα ζαχαροπλαστικής (χρώμα). 

Κάποιοι με ρώτησαν αν μπορούμε να το κάνουμε χωρίς να βάλουμε το κόκκινο χρώμα. Ε λοιπόν ήρθε η ώρα να το κάνουμε σοκολατένιο και λίγο διαφορετικό, πολύ λίγο όμως. Θα βάλουμε αυτά τα τέλεια κεράσια κονσέρβας που βρήκα τις προάλλες που ήμουν στο σούπερ και θα το ονομάσουμε και Black Forest μια και το γλυκάκι μας έχει όλα τα στοιχεία που έχει μια Black Forest (σοκολάτα, κρέμα και κεράσια).

Μπισκότα με άσπρη σοκολάτα και cranberries

Τελείωσαν λοιπόν και τα Χριστούγεννα με όσες δικαιολογίες είχαμε γι αυτά που φάγαμε και τώρα μείναμε με τις ενοχές, τις τύψεις και την προσπάθεια ότι από Δευτέρα θα αρχίσουμε την δίαιτα ή θα αρχίσουμε να τρώμε φασολάκια!!! όπως λένε και μερικές γνωστές μου. Αλήθεια κορίτσια φάγατε φασολάκια ή ακόμη ...