Λεμονάτο brownie

Σαν να καλοκαίριασε λίγο και ψάχνω απεγνωσμένα για κάτι γλυκό και δροσερό αλλά παράλληλα και εύκολο χωρίς πολύ δουλειά και πολύ φούρνο.

Ας μιλήσουμε λοιπόν για κάτι δροσερό και εύκολο, για κάτι ζουμερό, μαστιχωτό και κυριολεκτικά σαν brownie αλλά με γεύση φανταστική και λεμονάτη. Και αντίθετα με τα κοινά brownie αυτό έχει και μια στρώση από γλάσο λεμονιού που πραγματικά σε στέλνει !!! συγνώμη για την έκφραση αλλά κάτι πιο λεμονάτο σε γλυκό αμφιβάλω εάν έχετε φάει ποτέ.

Βέβαια η αλήθεια είναι ότι το παραέκανα με το λεμόνι αλλά είπα το κάνεις που το κάνεις δεν το στέλνεις σε άλλη διάσταση το γλυκό σου ... ε και το έστειλα και αυτό αλλά και εμένα που το δοκίμασα.

Κέικ με Kahlua και γλάσο

Να μαι λοιπόν ένα βροχερό Σαββατοκύριακο ψάχνοντας για κάτι που θα με κάνει να νιώσω καλύτερα μια και τις βροχερές μέρες δεν το έχω και πολύ.

Θα μπορούσα να κοιμηθώ για ώρες, θα μπορούσα να κολλήσω στην τηλεόραση χαζεύοντας χωρίς να παρακολουθώ κάτι συγκεκριμένο, θα μπορούσα επίσης να δω μια από τις αγαπημένες μου σειρές ... 

Θα μπορούσα επίσης να κάνω ένα ωραίο γλυκό, σοκολατένιο, με μπόλικο γλάσο και γεύση Kahlua!!!

Αφράτα μπισκότα κανέλας ή (crinkle cookies)

Τα μπισκότα κανέλας ίσως είναι τα πιο αξιολάτρευτα μπισκότα που υπάρχουν. Είναι γλυκά, είναι αφράτα και κυρίως έχουν την θεϊκή μυρωδιά της κανέλας.

Ακόμη και τα μπισκότα κανέλας του εμπορίου είναι νόστιμα, φανταστείτε τώρα να κάνετε μόνοι σας αυτά τα υπέροχα και μοναδικά μπισκοτάκια! Είναι εύκολα, είναι γρήγορα, είναι για όλους όσους λένε ότι τα μπισκότα είναι μια δύσκολη υπόθεση και στην τελική δεν τρως και γλυκό. Ναι αλλά δεν μας είπαν πόσο ποιο ωραίος είναι ο καφές το πρωί και το απόγευμα, πόσο σου κόβουν την λιγούρα , εκεί κατά τις 12 το μεσημέρι, πόσο νόστιμα είναι αλλά και πόσες λιγότερες θερμίδες έχουν από ένα κομμάτι γλυκού!

Cheesecake με φράουλες (κρύο)

Ξέρω ότι όλοι την ημέρα του Πάσχα είστε τόσο σκασμένοι από το κατσίκι ή τα πολλά φαγητά που πολλοί από εσάς δεν φτάνετε ούτε στην ιδέα του γλυκού !!!

Από την άλλη όμως δεν ξέρω και κανένα τραπέζι που να μην έχει έστω και ένα γλυκό για εκείνη την ημέρα. Έτσι σκέφτηκα να κάνουμε ένα γλυκό πολύ ελαφρύ, πολύ δροσερό  αλλά και με το φρούτο που έχει την τιμητική του αυτήν την εποχή.

Πασχαλινά μπισκότα

Το ξέρω ότι έχετε συνηθίσει τα κλασικά πασχαλινά κουλουράκια και εγώ, αλλά προχθές αναζητώντας κάτι στο internet έπεσα πάνω σε μια τρελή συνταγή για κουλουράκια πασχαλινά. Βέβαια το μπισκότο που είχε η συγκεκριμένη κυρία ήταν αδύνατον να βρω τα υλικά για να το κάνω! 

Έκανα λοιπόν ένα δικό μου μπισκότο αλλά έκανα ίδιο το γλάσο, πρέπει να ομολογήσω ότι είχε πολύ πλάκα. Είχα καιρό να ζωγραφίσω και το τελευταίο που περίμενα ήταν να ζωγραφίζω πασχαλινά μπισκότα!!!

Αυγά πασχαλινά βαμμένα με μεταξωτό ύφασμα

Πριν από μερικές ημέρες στην συνηθισμένη μου περιήγηση στο internet είδα κάποια κυρία που έβαφε τα αυγά της με υφάσματα από μετάξι. Μου φάνηκε πολύ εύκολο και μια και είχα μερικά υφάσματα που ήταν μεταξωτά αποφάσισα να το δοκιμάσω.

Ψωμί με κολοκύθα

Λοιπόν για να ξεκαθαρίσουμε κάποια πράγματα, όταν λέμε ψωμί, εννοούμε ψωμί με μαγιά (νωπή μαγιά). Δεν εννοούμε ψωμί τύπου κέικ όπως κάνουμε την πρωτοχρονιά βασιλόπιτα κέικ.

Ίσως τώρα κάποιοι από εσάς να έχετε πρόβλημα με την νωπή μαγιά, σε άλλους δεν φουσκώνει άλλοι δεν μπορούν την μυρωδιά της. Η αλήθεια με την μαγιά είναι ότι θέλει την προσοχή της, θέλει χλιαρό νεράκι ή γάλα για να αρχίσει να δουλεύει και λίγο ζάχαρη. Θέλει λίγη προσοχή και πολύ θάρρος. Γιαυτό να μην φοβάστε τα ζυμάρια και την μαγιά γιατί είναι τόσο χαλαρωτική και ηρεμιστική η όλη διαδικασία που σίγουρα θα κλέψει ορισμένες ώρες από τον ψυχαναλυτή σας.

Το μότο μας πρέπει να είναι όχι φόβος, στο κάτω κάτω αν χαλάσει, ένα ψωμάκι είναι (θα ήταν δηλαδή) δεν ήρθε και η συντέλεια του κόσμου!