Brownie με αβοκάντο (vegan)

Σήμερα θα κάνουμε ένα vegan brownie, γι αυτούς που προσέχουν περισσότερο τις διατροφικές τους συνήθειες. Και εύκολο το λες και νόστιμο είναι, είναι όμως λίγο ακριβούτσικο μια και τα υλικά του είναι βιολογικά και όχι τόσο ευρείας κατανάλωσης. Σίγουρα είναι όμως υγιεινό και αυτό δεν θα το αμφισβητήσει κανείς.

Καριόκες για τον Άγιο Βαλεντίνο

Σήμερα το γλυκό μας έχει διπλό σκοπό, πρώτον να ευχηθούμε σε όσους και όσες γιορτάζουν σήμερα και σε όσους θα γιορτάζουν σε λίγες μέρες του Αγίου Βαλεντίνου και δεύτερον να κάνουμε ένα αγαπημένο σε όλους γλυκάκι, καριόκες! 

Διπλή συνταγή, διπλή απόλαυση, δεν νομίζετε; Οι καριόκες είναι αυτό που λένε και οι ζαχαροπλάστες "συμμάζεμα υλικών", δηλαδή ότι μας έχει περισσέψει και δεν είναι για πέταμα.

Χριστουγεννιάτικη τούρτα

Θα ήθελα να ξεκινήσω αυτή μου την ανάρτηση με ευχές, ευχές για καλές γιορτές, υγεία που τόσο την θεωρούμε δεδομένη όταν είμαστε νέοι αλλά τόσο την αποζητούμε όταν αρχίζουν και περνάνε τα χρόνια και βλέπουμε τόση δυστυχία υπάρχει γύρω μας. Αγάπη που όταν νομίζουμε ότι την έχουμε αλλά την χάνουμε ψάχνουμε απεγνωσμένα να την βρούμε. Ευτυχία που καμιά φορά είναι κάτι μικρό και ασήμαντο αλλά τόσο πλούσιο και γεμάτο με αισθήματα.

Και πάνω απ΄όλα ελπίδα σε όλο τον κόσμο ότι τα πράγματα θα καλυτερεύσουν και θα ξανά έρθει η ευημερία  και μια καλύτερη ποιότητα ζωής.  

Τρουφάκια με άσπρη σοκολάτα και γέμιση από κρέμα Baileys

Πάμε λοιπόν να υποδεχτούμε τα Χριστούγεννα με ένα νόστιμο και πανέμορφο σοκολατάκι ή τρουφάκι. Σοκολατάκι που ταιριάζει απόλυτα με το πνεύμα και την ομορφιά των ημερών. 

Λευκή σοκολάτα απ΄έξω όπως ταιριάζει με τις γιορτές, μαστιχωτό και με πλούσια γεύση στο εσωτερικό και πολύ κομψό στην εμφάνιση  για να κάνετε για εσάς αλλά και για να πάτε σαν δωράκι στους αγαπημένους σας. Πιστέψτε με θα το εκτιμήσουν υπέρ του δέοντος. 

Τρουφάκια σοκολατένια με πορτοκάλι & κονιάκ

Πως τα πάτε με τα σοκολατάκια; Με τα ταξίδια; Με το Βέλγιο; Ε προχθές εκεί που καθόμουν μια χαρά θυμήθηκα το ταξίδι στις Βρυξέλλες και τα θεσπέσια σοκολατάκια τους! Θυμήθηκα πως έκανα σαν τρελή να πάρω από όλα τα επώνυμα σοκολατερί τα καλύτερα τους.

Φυσικά πήρα απ΄όλα και για όλους αλλά ήταν τόσα πολλά που δεν θυμάμαι για πόσο καιρό έτρωγα σοκολατάκια. Και το κακό είναι ότι δεν τα βαριέσαι, είναι ίσα ίσα για να σου φτιάχνει την διάθεση και να ξεχνάς το καημό σου για κάτι πιο μεγάλο, ας πούμε μια τούρτα!

Τούρτα Σεράνο

Πριν από μερικές ημέρες είχα γενέθλια εγώ και το blog μου. Ε τι ποιο πρέπον από το να κάνουμε μια ωραία τούρτα. Τούρτα από τα παλαιά αλλά τόσο ντελικάτη και νόστιμη που όσα χρόνια και αν περάσουν δεν θα παύει να είναι μια διαχρονική φανταστική τούρτα.

Μια γεμάτη σε γεύση τούρτα, εντυπωσιακή και απόλυτα σοκολατένια ήταν η φετινή επιλογή μου.

Μαρμελάδα ανανά-μάνγκο-ροδάκινο-τζίντζερ

Σας έλειψα ; είναι που όλοι μας σε κάποια φάση της ζωής μας χρειαζόμαστε ξεκούραση, ξεκούραση από όλα όμως! καμιά φορά ακόμη και από αυτά που αγαπάμε !!!

Κάποιοι ίσως με καταλάβετε καλύτερα από κάποιους άλλους, εξαρτάται από τα πόσα πράγματα προσπαθεί ένας άνθρωπος να κάνει ταυτόχρονα, οπότε λογικά και κάποια στιγμή απλώς κλατάρει όπως θα λέγαμε και λαϊκά. 

Ευτυχώς που οι αντοχές μας είναι μεγαλύτερες από ότι κρίνουμε και έτσι μετά από ένα διάλειμμα είμαστε σε θέση να ξανά συνεχίσουμε. Έτσι θα προσπαθήσω και πάλι να σας γλυκάνω όσο μπορώ.