Μίνι cheesecakes με κανέλα (mini cinnamon Roll chessecakes)

Είναι τυχαίο μήπως που μόλις αρχίζει να χειμωνιάζει σιγά σιγά το πρώτο που θέλουμε να κάνουμε είναι κάτι με κανέλα!

Η μυρωδιά της σε τραβά και σε ταξιδεύει σε άλλους τόπους . . . άλλες εποχές!
Η γεύση της γλυκιά αλλά να σου αφήνει και μια πίκρα στην γλώσσα.
Οι γεύσεις να θυμίζουν κυριακάτικο τραπέζι με όλη την οικογένεια μαζεμένη .
Το καλομαγειρεμένο φαγητό της μαμάς σε ζεστό περιβάλλον, λαχταριστό γλυκό, αγάπη και μυρωδιές να πλημμυρίζουν τον χώρο!
Το σημερινό γλυκάκι είναι αφιερωμένο στους αγαπημένους που φύγαν νωρίς από κοντά μας αλλά θα μείνουν πάντα στην καρδιά μας σαν μια γλυκιά ανάμνηση όπως της κανέλας!

Μαρμελάδα δαμάσκηνο

Λατρεύω τις λαϊκές αγορές ή όπως λέμε για πλάκα  L.A. Είναι που μπορείς να βρεις ότι θέλεις αλλά και ότι δεν θέλεις αλλά έτσι το παίρνεις γιατί απλά σου μίλησε ... καταλαβαίνετε τι εννοώ!

Είναι που πάντα θα βρεις φρέσκα πράγματα, ζωντανά φρούτα και λαχανικά και όλο και θα βρεις και καμιά έκπληξη. Όπως εγώ εχθές που πήγα, εκεί από το πουθενά βλέπω ένα καφασάκι με ώριμα φθηνά δαμάσκηνα. Τόσο ώριμα όσο χρειάζεται για να κάνουμε μια μαρμελαδίτσα σκέφτηκα από μέσα μου, αφού όταν ήταν ο καιρός τους τα ξέχασα, μια και είχα φουλ ασχολία τα χειμωνιάτικα του κήπου μου.

Έτσι τσίμπησα 3 κιλάκια ότι πρέπει για να δώσουμε και κανένα βάζο, στις αδελφές, στην πεθερά, στην γειτόνισά, στις φίλες ...ε θα μείνει και κανένα βάζο για μένα!

Μεξικάνικο καλαμποκόψωμο

Δεν ξέρω πως θα περιέγραφα αυτό το ψωμί, αλμυρό, γλυκό, ουδέτερο και για κάθε περίσταση ... πάντως ένα κλασικό ψωμί δεν το λες. Μάλλον είναι για κάποια συγκέντρωση βραδινή μπροστά στην τηλεόραση για καμιά ταινία τώρα που κρύωσε ο καιρός ή για κανένα ποδόσφαιρο για να μην έχεις συνεχώς την επιλογή ή της πίτσας ή τα πατατάκια και τους θανατηφόρους ξηρούς καρπούς.

Cupcakes με ανανά και καρύδα

 Σήμερα ας μιλήσουμε εύκολα ... εννοώ να κάνουμε κάτι εύκολο και γρήγορο, νόστιμο και λαχταριστό. Δεν θα μπω στην διαδικασία να σας εξηγήσω πως θα μπορούσατε να κάνετε μόνες σας το icing γιατί είπαμε σήμερα θα κάνουμε εύκολα!!!

Μην πάρετε και ανανά φρέσκο εάν θεωρείται ότι θα κάνετε πολύ ώρα να τον καθαρίσετε, πάρτε μια κονσέρβα. Το παν είναι να γίνει γρήγορα.

Θα ήθελα πραγματικά να το χρονομετρήσετε να δείτε ότι δεν αστειεύομαι ... πραγματικά είναι ένα γρήγορο γλυκάκι.

Τούρτα Τιραμισού (χωρίς αυγά)

Προχθές είχα τα γενέθλια μου και δεν είχα μόνο εγώ αλλά και το blog μου, έτσι είπα να κάνω κάτι σπέσιαλ για την διπλή περίσταση. 

Ε είπε ότι θα ερχόταν και η μικρή μου αδελφή που την θεωρώ και ειδική επί των γλυκών και είπα να μην την απογοητεύσω!

Επειδή όμως θα έχετε καταλάβει μέχρι τώρα ότι δεν μου αρέσουν τα συνηθισμένα πράγματα από καιρό σκεφτόμουν να κάνω αυτή την τούρτα και τώρα ήταν η ευκαιρία. 

Μπισκότα με μήλο & βρώμη

Σήμερα λέω να μιλήσουμε λίγο πιο υγιεινά. Για όσους από εσάς προσέχετε την διατροφή σας σήμερα λέω να κάνουμε μπισκότα με βρώμη και μήλο.

Τώρα θα μου πείτε καλά αφού έχει βούτυρο και ζάχαρη (έστω και καστανή) τι σόι υγιεινά είναι. 

Όπως θα έχετε καταλάβει μέχρι τώρα δυστυχώς δεν υπάρχουν μπισκότα διαίτης ούτε απόλυτα υγιεινά αφού όλο και κάτι θα έχουν που χαλάει τη μαγιά ... εννοώ το υγιεινό!

Εγώ δε που δεν μπορώ να χρησιμοποιήσω και άλλο βούτυρο εκτός από αγελάδας τι να σας πω απλώς αποφεύγω την μαργαρίνη του εμπορίου σαν τον διάβολο το λιβάνι.

Σοκολατένιο brownie με καρύδα

Αυτό το γλυκάκι είναι το αγαπημένο του άντρα μου, όχι ότι υπάρχει και κάποιο γλυκό που δεν είναι το αγαπημένο του !!! Κάθε φορά που θα ρωτήσω τι γλυκό να κάνω, μου λέει ... κάτι με καρύδα ... που να έχει και σοκολάτα για να μοιάζει με bounty αλλά να μην είναι τόσο μικρό όσο το bounty !!!

Υποθέτω ότι ο συνδυασμός σοκολάτας και καρύδας είναι αγαπημένος για πολύ κόσμο. 

Εάν είστε ένας από αυτούς καλά θα κάνετε να το δοκιμάσετε. Θα το ερωτευτεί τε με την πρώτη δαγκωματιά . 

Είναι τόσο μαστιχωτό από το brownie, τόσο δροσερό από τον συνδυασμό καρύδας με κρέμα τυρί και τέλος τόσο σοκολατένιο από την γκανάζ που απλώς πεθαίνεις !!!